Gagnez un four combiné vapeur Slide&Hide® de NEFF

Vous le savez, depuis un peu plus d’un an maintenant, je suis en amour avec mon four combiné vapeur NEFF.

Croyez-moi sur parole, ce four-là est génialissime. Il n’y a pas un jour où je ne m’en sers. Il sait tout faire !

La première chose pour laquelle j’embrasserai bien la porte de mon four jusqu’à la fin des temps, c’est qu’il a révolutionné mon pain.
Il n’y a pas photo, avec un apport constant de vapeur dans le four, on obtient un pain bien levé, une mie alvéolée, mais surtout, surtout une croûte de compèt’.
J’en avais épuisé des astuces auparavant, jamais je n’ai obtenu la croûte fine et croustillante que donne un four vapeur. ça, c’est dit !

Et puis, si vous ne boulangez pas, vous l’aimeriez quand même.

Avec la combinaison de la vapeur et de la chaleur tournante, adieu, les viandes sèches ! C’est doré dessus et moelleux dedans. Même les cakes gonflent de plaisir.

Ensuite, il suffit de jouer avec les différents modes de cuisson.

Tout à la vapeur douce , pour une cuisson saine qui préserve les vitamines.

Basse température, pour des viandes exceptionnellement fondantes.

Etuve, pour faire lever les pâtes.

Et puis aussi décongeler en douceur, dans le respect de la matière et sans jamais entamer la cuisson.

Stériliser les bocaux, même s’ils ne sont pas pleins (et oui, fini le bocal à moitié plein qui se retourne dans la cocotte)

Réchauffer sans dessécher et  redonner vie au guignon de pain de la veille.

Ou, bien sûr, utiliser la simple chaleur tournante, parce que, parfois, c’est encore ce qui convient le mieux (voui, les gratins à la vapeur, ça ne marche pas terrible).

Là, vous allez me dire : « Oui, bon, ça va. Tu ne vas pas encore nous chanter les louanges de ton four… On peut passez à autre chose ? »

Oui ! … et non.

Parce que vous aussi vous l’aimeriez mon four s’il trônait dans votre cuisine… Ne me dîtes pas le contraire.

Tiens, et si je vous faisais languir un peu…

Vous connaissez NEFF ?

Il s’agit d’une marque allemande spécialiste de l’électroménager encastrable (appareils de cuisson, d’aspiration, de froid et de lavage).

NEFF est réputée auprès des professionnels pour son expertise culinaire.

Justement, l’autre jour, j’ai fait venir un cuisiniste à la maison, pour réaliser un devis. Et là, qu’est-ce qu’il me dit le cuisiniste ? « Oh, vous avez un four NEFF ! C’est du très bon matériel ! »

Alors, vous voyez que je ne mens pas… Hein ?… Quoi ? …A-Abrège !

Ha oui, s’cusez moi…

Je disais donc que ça vous plairait sûrement d’avoir un four vapeur dans votre cuisine.

Et bien, accroche-toi à ton masking tape, chéri ! Le petit papa noël de NEFF a pensé à toi !

Grâce au concours « Cuisiner devient un jeu d’enfant avec Neff ! », le nouveau four combiné vapeur Slide&Hide® de NEFF (ou l’un des 11 autres lots) est à portée de vos petits doigts potelés.

Encore plusss mieux que le mien avec sa petite porte qui coulisse et se cache sous le four. C’est pas canon ça ?

Comment faire pour réaliser vos rêves les plus fous de cuisson en mode Circosteam ?

Déposez, entre le 10 novembre et le 31 décembre 2010 minuit, une recette (entrée, plat ou dessert) accompagnée d’une photo de votre création sur le site cotemaison.fr/neff en précisant les ingrédients et les différentes étapes de réalisation.

Cours, vole, Lecteur, tel la vapeur qui s’échappe vers les confins du plus haut des cieux et gagne ton four vapeur !

Ensuite, seulement, je te confierai certains actes passionnels que seul un possesseur de four vapeur peut entendre…